Velkommen til en litt spesiell side om kaffe. Jeg bruker moderne data og databehandling til å betrakte kaffe som fenomen. Uansett bakgrunn er du hjertelig velkommen til min side om kaffe.
En reise mot å kunne forstå hvordan kaffe blir som den blir.
Klimaet påvirker kaffeplantasjer i stor grad. Dersom vekstklimaet forringes vil mange gårdseiere og andre knyttet til kaffeproduksjonen miste hele eller deler av sine inntekter; samt at tilgangen på kaffe på verdensbasis vil strupes. For å unngå dette har mange engasjert seg: For eksempel vil Coffee&Climate jobbe for å "enable coffee farmers worldwide to adapt to climate change." Les mer her.
Her er artikkelen til Specialty Coffee Association en god og informativ artikkel. Merk deg også at Lashermes, P., Combes, M. C., Robert, J., Trouslot, P., D'Hont, A., Anthony, F., & Charrier, A. (1999). Molecular characterisation and origin of the Coffea arabica L. genome. Molecular & general genetics : MGG, 261(2), 259–266. https://doi.org/10.1007/s004380050965 finner at det er lite genetisk variasjon mellom forskjellige typer Coffea arabica. Dette gjør arten sårbar for eksterne endringer.
I den frie økonomien som råder i verden er det ofte penger både kan skape og løse problemer. Se et eksempel på enkel fremstilling av Starbux og Yara